Brasseur Hugo

La pizza della Salute: il nuovo sapore Brasseur Hugo

farina di grano duro

Il nuovo sapore Brasseur Hugo:

il viaggio nei sapori ci porta…

mininni

…nello storico Mulino Mininni

La pizza della Salute

grano duro

Scopri la tradizione e la novità nel nuovo sapore Brasseur Hugo:
la pizza con la storica Farina di grano duro Mininni.

L’intreccio fra l’innovazione della farina di grano duro per la pizza e la tradizione del mulino Mininni in unico prodotto: la pizza Brasseur Hugo.

Il mulino Mininni già nel 1877 macinava le semole con una qualità straordinaria.

Oggi riproponiamo la farina Mininni per viaggiare nel tempo attraverso i sapori unici della terra.

Farina di grano duro

In esclusiva, per la prima volta in Calabria solo al Brasseur Hugo troverai la
Pizza della Salute:
migliore digeribilità, gusto e aroma, ed un “carico Glicemico” inferiore.

Ricca di Carotenoidi e di antiossidanti garantiti dal nostro metodo di cottura e dalla lunga lievitazione.

la pizza ha nuovo gusto 5

La farina Mininni è ottenuta da uno sfarinato di miscele di grani duri di alta qualità selezionati appositamente per la produzione di pizza.

Uno speciale processo di lavorazione, che prevede la decorticazione a pietra e una lenta macinazione, consente di produrre una semola ricca di enzimi e fibre.

I prodotti finiti ottenuti presentano una crosta croccante e dorata, con una struttura interna soffice e molto gustosa.

pizza brasseur hugo

In tutta la Calabria,per la prima volta al Brasseur Hugo: la pizza della salute con la farina di grano duro Mininni!

Viene chiamata la Pizza
della salute
per le sue qualità nutritive.
La SEMOLA RIMACINATA ha infatti una migliore digeribilità, gusto e aroma.

La tipica colorazione gialla della semola è dovuta alla grande quantità
di CAROTENOIDI e antiossidanti.


Le sostanze al suo interno sono considerate benefiche per il nostro organismo.
Infatti, la semola di grano duro, ha un «Carico Glicemico» inferiore al grano
tenero.

Un po’ di storia

Fin dal 1877 i contadini e pastori preparavano la pizza con la farina di grano duro nelle Murge.

Quando si riunivano per produrre il Pane di grano
duro per tutta la settimana, utilizzavano una piccola porzione dell’impasto che
schiacciavano e cuocevano nei forni dell’epoca.

La pizza veniva prodotta con 100% di farina di grano duro
Mininni, era di forma tondeggiante con diametro di 30 cm circa. Il bordo era
circa largo 2 cm e alto 3. Molto gustosa e di colore biondo. Il bordo alto,
serviva anche per contenere i condimenti con cui veniva farcita.

Scopri di più su

www.molinomininni.com


Cosa aspetti?

Prenota e vieni ad assaggiare il nuovo impasto!

-Brasseur Hugo-

Pub- Birreria- Pizzeria- Ristorante

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: